Resep kue Pineapple Pie Cookies : Segarnya nenas jika disajikan di
siang hari. Kali ini kesegaran buah nenas tidak hanya Anda dapatkan di
dalam jus saja, namun juga dalam cookies. Mau tahu resep anyar ala
WomanOnly sajian nenas untuk Anda? Yuk kita lihat resepnya.
Resep kue Pineapple Pie Cookies
Bahan Cookies :- 150 g mentega putih
- 3 butir kuning telur
- 250 g mentega kuning
- 50 g keju cheddar, parut lembut
- 500 g nanas, buang mata dan jantungnya, parut halus
- 150 g gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk nipis/lemon (agar lebih segar)
- 2 kuning telur
- 50 ml susu evaporated
Cara membuat kue Pineapple Pie Cookies :
- Panaskan wajan yang telah diolesi margarin, tuangkan parutan nanas ke dalamnya. Masukkan gula dan air perasan jeruk sambil diaduk hingga kering. Pastikan bahwa selai benar-benar kering dan tidak mengandung air lagi. Angkat lalu dinginkan sambil ditiriskan.
- Kocok kedua mentega dan kuning telur sampai lembut dan mengembang. Masukkan keju dan tepung terigu lalu diaduk perlahan.
- Pastikan adonan kalis dan bentuk menjadi bulatan dengan sendok. Tekan dengan ibu jari di tengah adonan.
- Tata selai di atas kue, letakkan pada bagian tengah yang ditekan ibu jari tadi. Oven kue setengah matang lalu keluarkan. Olesi kue dengan kuning telur dan kembali panggang hingga matang.
- Sajikan dalam toples kue nan cantik
Resep kue Pineapple Pie Cookies